Sopa de Kafka, de Mark Crick

Sopa de Kafka, un recorrido por la literatura universal en 14 recetas

Despido abril con sopas, en lo culinario y en las lecturas... y con el triunfo de Nadal en el Trofeo Godó, bien merecido frente a un David Ferrer insuperable. Ayer andaba de paseo por la calle Fuencarral con Eva y entramos en esa joya de librería para las artes gráficas y el diseño, que es Panta Rhei, curioseando libros... de pronto me encontré con esta pequeña obra, un guiño a este blog, porque juntaba una vez más literatura y recetas, pero de una forma muy original.

La gracia de la obrita menor pero muy cuidada, (es un libro hecho con humor por un fotográfo inglés, curioso), está en que cada receta es recreada, ambientada, diría yo, en el contexto de una obra literaria de cada uno de los autores que menciona.

• Sopa rápida de miso, al modo de proceder de Franz Kafka. La receta la cuenta el propio personaje de Kafka, en un contexto como el de algunas páginas de "El proceso".
• La más larga, como no, es El tiramisú, en el recuerdo de Marcel Proust, escrita de una forma laboriosa, dando mucha relevancia a los detalles, como un monólogo interior típico de "En busca del tiempo perdido".
• Otra delicia es Coq-au-vin, con la magia de Gabriel García Márquez, escrita desde ese realismo mágico del autor, en el que el calor, los curas y los muertos, no podían dejar de tener una presencia importante al contar la receta.

Pollitos deshuesados rellenos, según los usos del Marqués de Sade o Filetes de lenguado, por la gracia de los enredos de Jose Luis Borges, son otros ejemplos de esta pequeña obra, que es en realidad, un juego literario de una Escuela de letras o de un Curso para guionistas pero que a mi me ha hecho mucha gracia y me ha alegrado esta mañana lluviosa y tonta.

En varios casos, los tonos narrativos, la ambientación y el escribir "al modo de" están bien conseguidos y consiguen entretener e, incluso, arrancar alguna sonrisa. Eso si, las recetas en lo culinario me han interesado bastante poco.

Las ilustraciones, una por receta, me han gustado bastante! Ahí se ve que el autor es fotógrafo, además de imitador de escritores...

Después de este pasatiempo, vuelvo a Ragtime...

La casa huele a galletas y suena a Marta a sus amigas, Carlota, Lucía, Marta... olores, risas, tardes de chicas. Ellas si que están "Con las manos en la masa", un recuerdo a ese primer programa de cocina que veíamos hace años con Elena Santonja, tan cercana y tan amena, sin darse ninguna importancia.

Sopa de pescado, de lo que haya...

Asociamos sabores a recuerdos y para mi la sopa de pescado es el sabor de los veranos en Alcudia. Después de ir de pesca, con el pez pequeño de la bahía: serranos, doncellas y sparralls... en todas las casas se hacía una  Sopa con arros de peix, que nos gustaba un montón, con un poco de perejil y almendra cruda machacados en el mortero como toque final.

Al cabo de unos años, me atreví a sacar la sopa de pescado de la isla e incorporarla a mis comidas y cenas, eso si, simplificado a lo que hubiese en la pescadería y a lo que hubiera en el cajón de las verduras de mi nevera... A veces es una sopa ligera de pescado a la que añado fideos, a veces una sopa con mucho marisco y tropezón de pescado y, en pocas ocasiones, a mediodía, es un arros de peix caldoso y consistente, como plato único.

Pero siempre sabe a recuerdos del mar... porque "de vez en cuando la vida...", que diría Serrat

Ingredientes: (de hoy)

• cabeza, raspa y sobras de una merluza (o de otro pescado), 
• 1/2 kg. de huesos de rape,      
• 100 gr. de gamba arrocera,
• 1 puerro,
• 1 nabo,
• a rama de apio,
• media cebolla,
• 3 ajetes, ajos tiernos
• 2 zanahorias,
• un puñado de tirabeques,
• ajo,
• sal y pimienta,
• perejil y 6-7 almendras crudas.

Se puede hacer en cazuela o en greixonera (cazuela de barro) si no se tiene cocina de inducción. Se pone en una cazuela, un fondo de aceite de oliva con los ajetes tiernos y mientras se van calentando a fuego suave, se van añadiendo el resto de las verduras, lavadas y cortadas en trozos pequeños (como en un caldo de verduras). Se incorpora el pescado, se remueve un poco para que se sofría todo junto y se mezclen bien los sabores de verduras y pescados, entonces se añade un litro y medio de agua, sal, unas bolas de pimienta y, si se quiere, aromatizar, alguna hierba o especia más.

Se deja cocer 20 minutos a fuego medio... se puede añadir un chorrito escaso de vino blanco o de jerez (yo no lo he hecho). Cuando se enfría, se cuela bien el caldo y del resto de peces y gambas... se limpia bien el pescado, se hace trocitos y se añade al caldo (sin verdura).

De esta forma, se puede hacer una sopa clarita con tropezones de pescado y gamba para una cena o se puede añadir un puñado de arroz y, una vez hervido, incorporar la majada de perejil y almendras, arreglando el punto de sal y el de la pimienta.

...De vez en cuando la vida

se nos brinda en cueros

y nos regala un sueño

tan escurridizo

que hay que andarlo de puntillas

por no romper el hechizo.

De vez en cuando la vida

afina con el pincel:

se nos eriza la piel

y faltan palabras

para nombrar lo que ofrece

a los que saben usarla.

De vez en cuando la vida

nos gasta una broma

y nos despertamos

sin saber qué pasa,

chupando un palo sentados

sobre una calabaza. 

(JM Serrat)

Redondo de pavo a la cazuela

Y al final, cuidamos de los otros y... no nos queda otro remedio que cuidar también de nosotros mismos porque esa es nuestra posición en la familia y en la vida... y ya nos ha llegado! Lo más importante es que no nos olvidemos de cuidarnos a nosotros al tiempo que cuidamos de los demás y que sepamos cuidar a nuestros amigos...

• Por eso, no me extraña que el primer single que sacó Bruce en enero, de su nuevo disco de 2012, sea una magnífica canción con este título, We take care of our own, 
• Por eso, la comida y la buena mesa son una buena excusa para hacerlo: para cuidar y cuidarnos con olores y sabores que nos den placer y también para escuchar y ser escuchados, que es algo más importante de lo que queremos reconocer...

Este redondo de pavo es un plato sencillo, barato y muy sano! Para familias que quieren abaratar la cesta de la compra, para separados que quieren variar las cenas de sus hijos, para singles que pueden tirar del redondo unos días y congelar otra parte, para tomar caliente en salsa, para dejar hecho en verano antes de ir a la playa y para hacer sandwiches de pavo con mostaza para llevar a la oficina o para ir de viaje...

Es una receta que aprendí hace 3 años de María Isabel, la madre de Xtina y de Leticia, allí en Merodio (Cantabria), donde nos acogió a las amigas y compartió comidas, cocinas y risas generosamente con nosotras. Qué buenos momentos hemos pasado en la Casona de Merodio!
La receta la he repetido muchas veces y la he ido adaptando a mi gusto.

Ingredientes

• Un redondo de pavo natural (sin rellenar, nada de eso que llaman "roti"),
• una taza de caldo desgrasado,
• 1-2 puerros,
• 3-4 zanahorias,
• 1 cebolleta (o cebolla, si se prefiere),
• 1/2 calabacín,
• 4 ajos,
• 2 galletas quely de curry,
• 1 cucharadita de mostaza,
• cilantro,
• 3 hojas de laurel,
• sal y pimienta.

Se salpimenta el redondo. En una cazuela a fuego medio se pone el aceite a calentar con los ajos partidos y sin pelar y cuando está caliente el aceite se rehoga el redondo, dándole vueltas, al tiempo que se van añadiendo las verduras: la cebolla, las zanahorias, el puerro y el calabacín. Cuando está todo bien rehogado y el redondo doradito se pone el laurel, las galletitas quely con curry machacadas, la cucharaditra de mostaza, unas bolas de pimienta y se remueve todo.

A continuación, se añade el caldo y se completa con un poco de agua. También se puede poner, en este momento de cocción, un chorrito de vino blanco, de jérez o. incluso un botellín de cerveza. El caso es que haya bastante salsa porque el pavo es seco y lo que le da el color y el sabor al plato es la salsa.

Dejar el guiso a fuego medio durante 20 minutos y poner un buen disco, como el nuevo de Bruce Springsteen, Wrecking Ball, que voy a tener la suerte de escuchar o esta vieja canción suya, Secret Garden, de la banda sonora de la peli, Jerry Maguire. Tengo ganas de oir al bueno de Bruce (gracias por este regalo de cumple, Luisa!), ir a un concierto a escuchar buena música el día 17 de junio en el Bernabeú.

Canutillos rellenos, de Paola

Como no podía ser de otra manera, incluyo en el blog los canutillo que hizo Paola el sábado para la pequeña fiesta que organizamos en casa. La receta y las fotos son suyas y todo el cariños con los que los hizo...
Si tuviera que ponerle una canción, sería You´re so beautiful, de Joe Cocker,

Lo principal es tener un kit para canutillos que te regale una buena amiga. Ese es el primer ingrediente para que salgan unos buenos canutillos.

Canutillos:

• Una lamina de hojaldre (yo compré La Cocinera).
• 1 huevo

 Cortar la lamina de hojaldre en tiras de 1,5 cm de ancho, y forrar los moldes como se ve en la foto.

Pintar el hojaldre con un huevo batido y hornear a 220º unos 12 minutos.Sacar del horno y desmoldar del canutillo metálico. Dejar que se enfríen.

Relleno. 

 Crema pastelera:

• ½ litro de leche,
• 3  cucharadas de leche fría,
• 3 yemas de huevo,
• 5 cucharadas soperas de azúcar,
• 2 cucharadas soperas de maicena,
• 1 cucharada sopera rasa de harina fina,
• 1 corteza de limón,
• vainilla o canela (yo puse canela, me gusta más).

 Se pone a cocer el 1/2 litro de leche con 3 cucharadas de azúcar y la corteza del limón y la canela.  En un tazón se mezclan las yemas de huevo, el resto del azúcar, la maicena, la harina y la leche fría, bien mezclado y sin grumos. Cuando la leche empieza a hervir se pone un poco en la mezcla de las yemas sin dejar de mover para que no se cuajen y después se vierte el contenido del tazón con la leche y, sin dejar de mover se deja cocer a fuego lento unos 5 minutos. Se aparta y se vierte en una fuente o una ensaladera, para dejarla enfriar.

Crema chocolate

• La mitad de la crema pastelera anterior
• Chocolate negro de cobertura

 Se parte el chocolate de cobertura en las onzas y se derrite en el microondas. No tarda nada y tener cuidado que no se queme, porque amarga y no se podría utilizar.  Se mezcla el chocolate derretido con la crema pastora.

Nata

Aunque se puede montar, yo la utilicé de pastelería y la compré (lo confieso)

Una vez fríos los canutillos y la crema pastelera, se van rellenando con una manga pastelera, después para la presentación se rocían con azúcar glas y que aproveche.

 

Ideales para compartir con buenas amigas!!!

Némesis, de Philip Roth

Némesis, según wikipedia, es "la diosa de la justicia retributiva, la venganza y la fortuna", Némesis es el título de la novela de Philip Roth que debatimos en nuestra tertulia de amigos el viernes 13. Némesis es la indignación ante la fortuna, que puede ser buena o mala... es eso la justicia?

De cómo situar esta novela dentro de la obra de Roth, de cómo entenderla, de lo que debe a sus referentes clásicos, Camus y Defoe, de su significado histórico y hasta de su quiebro narrativo al final, ya está todo dicho en el magnífico artículo/reseña de mi admirado Coetzee, en su crítica del libro, en 2010, en The New York Book Review of Books, en On the moral brink, 


Coincido con algunos de mis compañeros de tertulia y parte de la crítica en que ésta es una novela menor del autor, no es Elegía, no es Me casé con un comunista, que a mi juicio son literatura de la buena, que emociona, mantiene un pulso narrativo y aporta algo diferente.


A la mayoría de mis contertulios la obra no les ha parecido una gran novela pero a Jesús y a mi si que nos gustó porque fue una lectura sencilla, entretenida y, sin duda, en algo nos dio qué pensar.  Qué es lo que trasciende en una novela en lo literario que es capaz de transmitir emociones es algo que no siempre es común para todos los que leemos aunque, obviamente, en las grandes novelas se suele alcanzar un consenso mayoritario sobre sus valores. ¿En ésta? Hubo debate...


En mi opinión, Némesis no trata de una epidemia de polio en New Jersey sino de cómo la afronta un personaje en concreto, el protagonista, Bucky Cantor. La novela cuenta como un joven sin educación, sin unos valores sólidos, formado por unos abuelos ya mayores, cuando está en un momento de juventud y triunfo personal (plenitud), es incapaz de afrontar la tragedia que supone la epidemia de polio en Newark en 1941 porque carece de las herramientas personales para hacerlo. Y más aún, cuando se da cuenta de que él es el propio portador de la tragedia, el miedo le paraliza y llega al auto-castigo hasta convertirse en un muerto en vida (la decadencia), se auto-expulsa de la sociedad y de su entorno para convertirse en un ser solitario que no espera nada porque no merece nada. El amor, la enfermedad, el dolor, el sufrimiento propio y ajeno se entremezclan en un trasfondo que sirve sólo para enmarcar la lucha del protagonista, la tragedia personal y social a la que se tiene que enfrentar...


Quiero destacar dos momentos en la novela que, a mi juicio, son los que aportan las claves, el del encuentro del protagonista Bucky Cantor con el padre de su novia, el Doctor Steinberg que, aunque no es un diálogo profundo nos sirve para identificar al joven como un chico sin respuestas ante lo que está pasando, sin referentes. Y el otro es, evidentemente, el final, que explica la novela en un giro curioso, el encuentro de Bucky con uno de sus "chicos del patio", Arnie Mesnekoff, también afectado en su momento por la polio. En un diálogo a dos voces (de dos poliomelíticos) se va desvelando la trama y sus porqués. Se van explicando tanto los hechos posteriores a la epidemia como la situación final de desolación y abandono del propio protagonista. Y vuelve a ser esa contraposición de personajes, a través del diálogo, la que pone de relieve las distintas formas de afrontar el drama.


Me gusta Roth aun en sus obras menores y a pesar de esa especie de costumbrismo literario judío de New Jersey, del que abusa en ocasiones, Es una novela amena, fácil de leer, escrita para el gran público, pero entretenida. 

Pero tan apetecibles como nuestras charlas literarias son la mesa y el mantel que las acompañan. Esta fue una tertulia dulce (jaja), gracias por "celebrármelo"! Y, en este blog de libros y cocina, gracias especialmente a Mercedes por sus dos riquísimas tartas, un tatin de manzana y una tarta de queso y fresas!!! Por eso, una canción nueva, que merece la pena, The wolf is getting married , del nuevo disco de Sinead O´Connor. Una cantante con personalidad y con voz...

Salmorejo, guacamole, hummus y otras cosas para untar...

Salmorejo, guacamole, hummus... para mojar con pan de pita, con tostaditas, con crudités

                                                    para compartir con amigos

• Cuando la vida se vuelve tranquila, en esos momentos de espera entre las cosas que nos van pasando y antes de que llegue algo que altere nuestras vidas, esas cosas que siempre nos sorprenden...
• Cuando los amigos nos rodean aunque siempre nos falte alguno...
• Cuando encontramos un momento para meditar y recuperar la sintonía...
• Cuando los recuerdos no duelen...
• Cuando la creatividad vuelve a nuestras manos...

 escuchamos una canción, como esta del nuevo disco de Sinead OConnor, Queen of Denmark @El Rey Theatre, 20/2/2012. maravillosa!

Unos cuencos de sabores y colores (rojo, verde y ocre) para untar con tostaditas, colines, doritos o con crudités: zanahorias, apio, cebolletas o pimiento en palitos.

Salmorejo, rojo

Se pelan 5 tomates, un diente de ajo y se ponen en la batidora con dos rebanadas de pan, un buen chorro de aceite de oliva virgen, sal, vinagre al gusto y un chorrito pequeño de agua. Se bate todo, se coloca en un cuenco y antes de servir, se pica encima un poco de jamón ibérico en trozos muy pequeños y un chorrito de aceite (yo, huevo no pongo....jajajajaja).

Guacamole, verde

Se pelan 3 aguacates, un tomate y media cebolleta, se añade sal, unas gotas de tabasco (3-4) y un poquito de aceite de oliva (muy poco). Se bate todo bien  y se coloca en un cuenco. Se puede decorar con el propio hueso del aguacate en medio del cuenco de servir.

Hummus, ocre

Se abre una lata de garbanzos cocidos, con una pizca de sal, un chorrito de aceite y una cucharada de tahine  (que ya se encuentra en grandes supermercados). Se bate todo y se coloca en un cuenco o en una fuente bien extendido. Antes de servir, se espolvorea con pimentón picante y con un chorro de aceite de oliva.

Grabado digital de Xonia Wunch

El guacamole lo trae Luisa, el  hummus lo hace Xonia, que también pone el arte, como este grabado digital, técnica con la que está experimentando entra en el web de Xonia, ... copas y picoteo en buena compañía y música.

Espero escuchar el disco nuevo completo de Sinead O´Connor pero nada como su maravillosa versión, de esta canción de Prince, Nothing compares 2 U

El vino de la soledad, de Irene Nemirosvsky

Una vez más, Irene Nemirovsky nos cuenta en una maravillosa novela el dolorde una relación materno-filial, una relación que  no acaba de funcionar y que tiene mucho que ver son su propia vida y experiencia. Como en El Baile, otra de sus novelas en las que utiliza el guión para hacer una feroz crítica de la madre que vive su vida de frivolidad y opulencia y se despreocupa de sus deberes como madre.

Esta novela, El vino de la soledad, publicada en 1935, está centrada en la rivalidad madre-hija que alcanza a incluso a lo sexual-amoroso y que plantea las relaciones familiares de una forma cruda, negativa y sin piedad alguna en el trasfondo de una Europa que se derrumba, en el período inmediatamente anterior a la Primera Guerra Mundial. Es el retrato de una sociedad decadente, de una época que cierra los ojos ante la Historia y que es el marco que permite hacer aún más feroz la crítica a unos personajes egoistas, incultos, insolidarios,clasistas, narcisistas y alejados del dolor y el sufrimiento de la guerra. El episodio de la matanza del pueblo de Finlandia es un claro ejemplo de ese alejamiento de la realidad: en el pueblo los rusos blancos han matado a varios hombres, que son hijos de las criadas y frente a su drama y su dolor, los rusos ricos refugiados solo quieren esconderse y salvarse.  La novela es dura, interesante, maravillosamente escrita, con una perspectiva narrativa moderna, desde la mirada inteligente y crítica de una niña que va creciendo, de una adolescente...
Los personajes son tremendos porque, en medio del horror y del drama, viven como si no pasara nada... y esta es una característica que se potenciará en Suite francesa, la gran obra inacabada de su autora, que estaba escribiendo en Francia antes de entrar en un campo de concentración...

El otro gran tema de la novela es el de la relación de la protagonista con sus padres, en concreto, con su madre y el amante de esta, su primo. Soy de las que piensan que, para bien y para mal, somos víctimas de nuestra educación!!! Y aún más si eres hija, si eres madre y si estas en esa época vital en la que estamos "atrapados entre nuestros padres y nuestros hijos" (como bien me definió Pablo anteaeyer...). De la madre nacemos y la madre nos marca... rivalesy cómplices a la vez, nuestra relación va cambiando a lo largo de la vida pero siempre viene definida por el poder deinfluencia y liderazgo que ejercemos sobre los otros, liderazgo fuerte y marcado en ocasiones, indirecto y tenaz cuando se ejerce a través de terceros... mujeres fuertes, que luchan por sus hijos y por la familia, que transmiten su fortaleza generación sobre generación y que siempre permanecen en la memoria de los que les seguimos...  De esto trata el libro, del conflicto entre madre e hija, de la falta de referentes femeninos para la protagonista, de la actitud frente a la vida, de lo que se transmite y de lo que se intenta evitar...Y, por eso, quiero rendir un pequeño tributo a esa gran película sobre mujeres, hecha y producida por hombres,  Trailer de Madres e Hijas, (producida por Iñarritu y dirigida por Rodrigo García), que habla de la maternidad desde distintas perspectivas.

Porque hay libros, paisajes, personas, momentos que nos mueven y nos remueven...y ojalá mantengamos siempre en nuestros recuerdos algunas imágenes que pasaron por nuestras retinas...ojalá no perdamos nunca nuestra capacidad de conmovernos!... conmovernos ante el mar, la naturaleza, conmovernos ante los otros...

Me ha gustado esta novela porque es fresca, su punto de vista narrativo es el de la perspectiva de una niña que va creciendo, con sus giros emocionales, con su falta de racionalidad... pero me gusta aún más esta novelista maravillosa de la Suite francesa o de Maestro de almas ( especialmente interesante!). Me interesó tanto su obra como su vida y por eso recomiendo, la biografía de autora, Irene Nemirovsky, de Elisabeth Gille (Circe, 1995), biografía escrita por su propia hija, que tenía 5 años cuando su madre fue deportada a Auswichwitz. 

Rubiols, de viernes santo en Mallorca

Rubiols... que suena a dulce y a calor de horno


Los rubiols son un postre típico mallorquín, que en mi infancia soliamos comprar en las panaderías o probar en casa de mis tíos. Desde hace unos años, intentamos hacerlos en casa, con desigual fortuna, porque no es fácil que la pasta quede bien, no desmigada, y que la cocción en un horno que no es el nuestro, tenga el punto adecuado.

Los rubiols se rellenaban tradicionalmente de cabello de ángel, de requesón o de crema pero ahora también los hay rellenos de chocolate, de dulce de leche o de mermeladas varias... al gusto!

Ingredientes para la masa:

• Una tarrina de  manteca de cerdo de 300 gr.,
• 1 kg de harina,
• 1 taza de leche,
• 1/2 taza de aceite,
• 1/2 taza de azúcar (300 gr),
• 1/2 taza de agua,
• 1 taza de zumode naranja (3 naranjas de zumo),
• 3 yemas de huevo.

+ crema pastelera, requesón, mermelada....

Se pueden usar 2-3 rellenos distintos porque con estas cantidades salen unos 30-35 rubiols.

Hacemos la masa en tres pasos:

1. Se mezclan todos los ingredientes, excepto la harina que se va añadiendo al final para que tome la necesaria (no hará falta el kg. entero). Se va amasando ya con las manos en la última parte hasta que quede una masa consistente, ni muy blanda ni muy "apretada".

2. La masa se deja reposar un cuarto de hora.

3. Se estira la masa con un rodillo y se corta en circulos con un vaso o taza (aunque ya venden moldes con forma para hacer los rubiols).

Se rellena la mitad del círculo con el requesón, la crema o lo que hayamos elegido de relleno, se tapa de forma que quede un semicírculo con la pasta y se aprietan los bordes, dándoles forma. Bea y yo solemos diferenciar el relleno con distintos bordes: ondas, rayas con el tenedor...

Se meten al horno a 200 grados y se cuecen hasta que estén hechos.

No se que haría yo sin Bea en estas semanas-santas de invierno, rubiols y paseos por el pueblo, por Alcudia... me gusta mucho cocinar con ella, reirnos juntos una tarde de horno... con Marta que siempre está un ratito pero que luego se va... y las risas por lo que hacemos y las risas por lo que nos criticarán y las risas por los años anteriores.

Porque vemos las tradiciones con una mezcla de humor y de cariño, como se refleja en esta canción "prestada" por Marta de Anegats, El missatge es clar

Son, en definitiva, unos días de familia, con mis primos,con Ana, Juan Antonio, Maria Antonia, con la casa de mi tía Antonia a rebosar y siempre con la masa de los rubiols y de las empanadas por las mesas dela cocina, con el horno a tope y con el otro, el horno del jardín, que enciende Diego... Son los olores, los niños, los gatos, las algas... esos olores y ese mar que me devuelve a lo que soy, y que incorpora algunas tradiciones nuevas para nosotros como ir a la procesión del Viernes Santo en el pueblo, pasear, disfrutar... algunos que siempre estan ahí, otros que van y vienen... y pasan por nuestras vidas, ... y los que se incorporan, que nos traen energía nueva y una visión diferente de las cosas,desde los ojos de Bea... y que serán nuestros recuerdos del mañana.

Tarta de chocolate con cobertura, uno de abril

Cuando Marta le hace una tarta a Miguel por su cumpleaños....
... escoge entre sus libros de postres alguna variación de una tarta de chocolate, nueva y apetecible, pero siempre de chocolate, para que podamos disfrutarla todos!!! Y mezcla recetas y hace cosas nuevas, y se divierte...como si sonara en a cocina, una de las canciones de su ipod, como esta... offspring you're gonna go far kid .Pero fuimos muchos y apenas quedó un poquito...

Brooklyn cake, this is a must for chocolate lovers

Ingredientes

• 6 cucharadas de mantequilla,
• 1 taza de azúcar,
• 2 huevos,
• un poco de extracto de vainilla
• 6 cucharadas de cacao en polvo,
• una pizca de sal,
• 2/3 de taza de leche,
• 1+ 1/2 tazas de harina,
• una cucharada de royal.

Mezclar todo bien con las barillas eléctricas y poner la masaen un molde para meter en el horno, ya precalentado. Dejar en el horno a 250 grados durante 25-30 minutos.

Para la cobertua:  ganache de chocolate con leche...
La ganache es un glaseado suave con base de crema de leche que sirve para decorar tartas de bizcocho para rellenar creps o canutillos.

Ingredientes

• crema de leche (quark), un bote de cuarto de litro,
• una pastilla de chocolate con leche para postres.

Se derrite la crema y el chocolate en un cazo a fuego lento, al cabo de unos minutos, se retira del fuego y se bate durante 2 mns hasta que quede suave. Se deja enfriar y se refrigera para que coja la consistencia necesaria.
Se puede volver a batir para usar como glaseado y se decora el bizcocho con esta ganache.

Feliz cumpleaños, Miguel!!!! Feliz cumpleaños, Adanech!!!!

Tiempo de arena, de Inma Chacón

Tiempo de tener tiempo, y recuperarse, y charlar... poner un poco de distancia física y emocional de las cosas que nos pasan en el día a día. Contar con una amiga y alejarse a ver el mar... esos son los momentos de paz en la vida, que nos reconcilian con nosotros mismos y nos ayudan a coger aire.

Y entonces, la vida te sorprende y te hace un regalo, te planta un piano de cola en un acantilado, frente al mar, en un antiguo pueblo ballenero, Rinlo, y te mueres de la risa... es más, te deja una sonrisa y un buen recuerdo para siempre

Tiempo de arena es una novela de premio planeta (con razón quedó finalista en 2011), con los ingredientes típicos de un bestseller: conflictos amorosos, venganzas entre los personajes por agravios del pasado relacionados con el honor, historias cruzadas de parentescos, todo ello aliñado con algo de trasfondo histórico de la España del XIX, post 98!

La novela se deja leer por la intriga en torno a la desaparición de unos hijos en una familia de mujeres: tres hermanas y la hija de una de ellas. Adicionalmente a esta desaparición misteriosa, son las historias de amor de esas mujeres y la relación entre las mismas las que marcan el hilo argumental,

Indudablemente, la novela está muy bien documentada en lo que es la historia y las descripciones de los trajes, los edificios y otros aspectos costumbristas, que están muy bien descritos. Sin embargo, la novela es muy convencional en cuanto a la técnica narrativa y deja ver mucho la intención de la autora, que quiere defender, el feminismo y la masonería, así como hacer una defensa de los derechos de los trabajadores propia del  inicio del socialismo. Aunque esta defensa se haga en boca de sus personajes, sus alegatos en favor de los derechos de las mujeres o de la masonería no acaban de convencer porque no se integran bien en el diálogo ni en la trama -que es una trama típica de novela sentimental del XIX-, no funcionan por si mismos y siempre parecen piezas escritas aparte. Y eso es lo que hace que la novela parezca una novela de tesis y no una historia conmovedora en la que, además, se defienda un feminismo de época. La sensación es que habla una mujer del siglo XX, inteligente y racional (o sea, la autora) y no unos personajes femeninos de comienzos del siglo XIX.

Es un libro para quienes gustan de este tipo de novelas: trama amorosa, misterio,  historia reciente, y defensa de algunos valores, en este caso los de la igualdad de la mujer. Es una novela que se lee fácil, para vacaciones y para el entretenimiento... como muchos premios y finalistas de Planeta.

Y esta novela la debo a una magnífcia tertulia titulada "Lo que recuerdan las mujeres", con la autora y con Carmen Posadas, magníficas las dos, es un evento organizado por el Foro Mujeres de Diálogo de la Asociación Diálogo. Sinceramnete, me ha interesado mucho más la autora, Inma Chacón, por ser interesante e inteligente, que su libro aunque reconozco que este tipo de lecturas, como se ve en el blog, no son de mis favoritas... Gracias Inma y Carmen por vuestro encuentro y por compartir un ratito con nosotras!